Au restaurant Giardino dei Pini, la matière première prend de nouvelles formes et se pare de saveurs uniques, suscitant l'émerveillement. Car, comme toujours dans les restaurants de The Begin Hotels, nous arrivons à l'essence : celle de la matière première, des sensations et des significations des mots. Et nous, avec notre chef, partons du sens originel du mot "gourmet", fin et passionné dégustateur de bonnes choses, pour le décliner dans notre monde. Au restaurant Giardino dei Pini, le Local Gourmet est mis en avant, ou plutôt, prend

Il déjeuner au Giardino dei Pini est léger. Mais toujours extrêmement savoureux. Le chef a concocté des plats délicieux, parfaits pour les heures les plus chaudes, qui présentent la tradition salentine de manière colorée, tout comme notre collection de pumi en céramique. Une sélection de salades, de premiers plats mettant en valeur la délicatesse du poisson local et des plats uniques qui évoquent des occasions spéciales. Idéal à déguster également sous votre parasol dans notre pool garden, entre deux plongeons. Ici, vous pouvez vraiment entrer dans le monde du fast & good à la salentine. Toujours plein de caractère. Bien sûr, raffiné.

Quand le soleil commence à descendre sur l'Ionien, le chef commence à préparer ses plats les plus créatifs. Avec la précision d'un céramiste et l'inspiration d'un peintre, il recompose une sensation à travers sa décomposition. Il recueille des impressions, les transforme en saveurs. Il les rend Gourmet. Le soir au Giardino dei Pini Restaurant, c'est un véritable microcosme qui se déploie : un monde de saveurs à découvrir lors d'un voyage. Un voyage lent, tel une promenade dans un jardin, où il faut prendre le temps d'admirer la beauté de chaque fleur. Le chef prend par la main et guide dans le monde du Gourmet, sans oublier les saveurs d'antan. Car c'est toujours à partir des racines que commence l'expérimentation. Encore plus dans une terre comme celle-ci, où les racines des oliviers séculaires sont là pour témoigner que de la tradition naissent des trésors.

Le vrai bonjour est toujours fait de bonnes choses, de petits gestes qui deviennent spéciaux : l'odeur du café, le parfum d'un gâteau fraîchement sorti du four par notre Chef. Pour nous, le petit-déjeuner est un rituel à célébrer en prenant le temps : un cappuccino crémeux, une sélection de fruits frais, des œufs préparés à la demande, un pancake aux fruits rouges et beaucoup, beaucoup de sirop d'érable. En arrière-plan, les gazouillements du matin, qui invitent à prendre son temps.

Il Giardino dei Pini Restaurant sa dessiner. Il sa comprendre vos désirs. Il sa les transformer en saveurs. Le Chef élaborera une proposition sur mesure en fonction de l'événement. Que ce soit un buffet debout ou un dîner de gala, le Giardino dei Pini Restaurant prendra en charge toute l'organisation, du menu à la mise en place, en proposant la tradition salentine avec ses plats de viande et de poisson revisités de manière moderne et gastronomique. Nous serons à votre disposition pour chaque choix afin de construire le parcours qui donne forme à ce que vous imaginez.